Produktion und Verkauf von Gemüse und Obst vom Bauernhof, Produktion von Setzlingen (Gemüse und Blumen). Verkauf von Produkten lokaler Partnerproduzenten ab Hof (Fleisch, Eier, Käse, Öl, Honig, Bier...) Die Ferme de la Brouaze und ihre Partner sind Teil des Netzwerks Terres d'Eure-et-Loir.